HACCP – Hygienemanagement

Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln kann es zu massiven Hygienemängeln kommen. Welche Personen müssen eine Hygieneschulung nachweisen? Welche Folgen hat es, wenn Hygienemängel festgestellt werden? Welche Arten von Verunreinigungen gibt es? Wie sieht eine gute Hygienepraxis aus? All diese Fragen und noch weitere betreffend des HACCP werden in diesem Online-Training bearbeitet und beantwortet.